华晶农谷研发的速冻设备特点

速冻设备具有的优势：

1.工作中，食品在-35℃~-85℃的超低温状态下，用极短时间使被冻物品通过最大的冰晶生成区。

2.使食物细胞内外的压力达到相对平衡，最大限度地保护被冻物品的细胞组织，保持细胞活性，保证被冻物品的鲜活品质，最大限度保留原营养成分。减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少。

3.将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利于抵制微生物的增长及其生化反应，在产品速冻时能有效杀毒灭菌。

4.解冻后营养物质不流失，保持食品原有的风味、口感和营养价值。

5.一般常规冻结需要6小时以上甚至十几小时，而速冻技术只需几分钟到几十分钟。大块肉类食品也在2小时左右能速冻完成。

6.微冻液速冻技术在甲壳纲、全条鱼、贝类，金枪鱼，大黄鱼，龙虾，其它海鲜水产品以及牛肉，羊肉单冻方面有着强大的优势。

尤其是华晶农谷研究院研发的冷超导技术的提出与研发，更加提高了冻结速冻与一次冻结量，节省能源、大幅提高了效率。